Пиво Светлое (пиво типа Пильзнер/ Pilsener) - плотность первоначального сусла 12%, спирт 5% об.

Наш совет: закажите 50 мл Бехеровки. Перед первым глотком ополосните рот 10 мл Бехеровки, через 10 секунд сделайте еще три.

Пиво Темное (пиво типа «Шварц» / Schwarzbiere) - плотность первоначального сусла 12%, спирт 4,8% об.

Наш совет: пиво подается с горьким шоколадом, который советуем разломить пополам, растопить на языке и запивать пивом.

Пиво Пшеничное (пиво типаВайцен,Вайсбир/Weizen,Weissbier) - плотность первоначального сусла 12%, спирт 5% об.

Наш совет: пиво подается с лимоном, который желательно выжать в бокал с пивом. Вкус не подведет.

Пиво медовое (Honey Beer) - плотность первоначального сусла 12%, спирт 5% об.

Наш совет: закажите 50 мл Бейлис и следуйте совету к светлому пиву...

Плотность пива 17.05.2012

Плотность пива
Как и любая другая жидкость, пиво обладает плотностью. Измеряется эта величина относительно плотности воды. Плотность пива измеряют еще перед стадией брожения. Это – начальная плотность, которая изменяется в диапазоне от 1020 до 1160 в зависимости от сусла. Также существует понятие конечной плотности. Этот показатель получают уже после ферментации. Но приведенный пример касается, пожалуй, только Великобритании. В других европейских странах принято считать по-другому. Берут первый показатель и делят эту цифру на 4. таким образом, английское пиво плотностью 1045 это тоже самое, что привычное нам европейское пиво плотностью 11% (градусов Плато).

Приведем классификацию пива в зависимости от плотности основного сусла.

Простое пиво – имеет плотность до 7% и крепость 0,5-1,5%. Этот напиток может быть темным и светлым, но он лишен каких-либо особенностей.

Разливное пиво – плотность основного сусла этого сорта составляет 7-11%. Его крепость находится в диапазоне от 0,5-2,8%. В качестве примера можно привести берлинское белое пиво.

Цельное пиво – составляет основную долю пива на мировом рынке. Оно имеет плотность 11-16% и крепость 0,5-7%. Сюда же можно отнести безалкогольное пиво с содержанием спирта до 0,6%.

Крепкое пиво – это напиток с плотностью сусла выше 16%. Его крепость составляет 5-12%. Отличительными чертами такого пива является его темный цвет и ярко-выраженные вкусовые качества.

Статьи по теме

Основные виды пива

О пиве можно говорить очень долго, учитывая его многотысячелетнюю историю и различия в рецептурах. История, разумеется, вызывает..

Определяем качество пива

Пиво – один из самых популярных напитков. В любо продуктовом магазине представлено большое количество марок пива, как..

Efes Ukraine начинает производство пива «Белый Медведь»

Компания Efes Ukraine начинает производство пива под торговой маркой «Белый Медведь». Знаменитый российский бренд будет..

Как согреться грядущей зимой ?

Приближающаяся зима будет по-настоящему «русской»: суровой и снежной. Синоптики ожидают даже установление температурного рекорда..

Саке – японское пиво?

Не всем европейцам понятны восточные традиции и виды продуктов, пришедшие к нам из загадочных восточных стран. Многие считают..

Государство отменило лицензирование слабоалкогольных напитков

1 марта 2013 года, начал работ закон, который отменяет действие другого закона, о лицензирование..

Реклама