Пиво Светлое (пиво типа Пильзнер/ Pilsener) - плотность первоначального сусла 12%, спирт 5% об.

Наш совет: закажите 50 мл Бехеровки. Перед первым глотком ополосните рот 10 мл Бехеровки, через 10 секунд сделайте еще три.

Пиво Темное (пиво типа «Шварц» / Schwarzbiere) - плотность первоначального сусла 12%, спирт 4,8% об.

Наш совет: пиво подается с горьким шоколадом, который советуем разломить пополам, растопить на языке и запивать пивом.

Пиво Пшеничное (пиво типаВайцен,Вайсбир/Weizen,Weissbier) - плотность первоначального сусла 12%, спирт 5% об.

Наш совет: пиво подается с лимоном, который желательно выжать в бокал с пивом. Вкус не подведет.

Пиво медовое (Honey Beer) - плотность первоначального сусла 12%, спирт 5% об.

Наш совет: закажите 50 мл Бейлис и следуйте совету к светлому пиву...

Бочковые эли – шампанское среди пива 17.05.2012

Бочковые эли – шампанское среди пива
Бочковое пиво пользуется большой популярностью в местах, где подают разливное пиво. Что же делает пиво, дображивающее в бочке, таким востребованным? Обычное кеговое пиво требует наличия внешнего источника углекислоты. В отличие от кегового, бочковое пиво имеет собственную естественную карбонизацию, благодаря добавлению части молодого несброженного пива. Живые дрожжи молодого пива повышают газированность и продолжают сбраживать пиво, тем самым развивая его вкус. Благодаря этому, бочковое пиво можно назвать шампанским среди пива. Большее количество кеговых сортов проходят через фильтрацию, стерилизацию и пастеризацию, во время которых все живые дрожжи погибают, чтобы предотвратить последующее брожение и протухания пива.

Вашингтонский пивной фестиваль представил вниманию ценителей пенного напитка поражающее разнообразие бочковых элей. Посетители могли оценить десятки разнообразных сортаов разливного пива со всех штатов Америки. Особое внимание привлек сорт: «Индийский светлый эль». Это хмельное пиво, слегка горьковатое на вкус.

На выставке принимал участие Слэпшот Стаут (Slapshot Stout) – сухой сорт ирландского стаута от пивоварни Ram. Его первозданный вкус, ароматы напоминают темный горький шоколад. Пивовар Бо Боумену, признался, что печет чудесные шоколадные пироги из зерна, которое остается после варки этого сорта пива.

Бочковая пиво Hair of the Dog's Adam славится богатым привкусом меда и карамели, присутствием чрезмерной пряности, типичной для пива Старого Света.
Некоторым бочковые эли могут показаться слегка выдохшимися, это из-за низкого уровня газов в них, которые остаюся после наливания в бокал. Светлым сортам элям это идет только на пользу.

Эль из города Сильвердейл, который носит название Clear Creek Pale Ale, отлично сбалансирован. Тонкий мастер своего дел- пивовар Дона Спенсера гармонично свел воедино фруктовость, лимон и мягкую хмелистость.

Пивоварня Heads Up Brewing Co. Всегда производит особенное пиво для ценителей вина. Сорт Imperial Rye интригует ароматом ржаного хлеба и деликатной ягодной кислинкой, напоминающей ламбик. А лакричный Индийский эль, светлого цвета варится с добавлением фенхеля и аниса, и обладает тонким ароматом карамелизированного фенхеля. Подстать любителям винного вкуса.

Бочковые эли как драгоценные украшения – ограниченное количество добавляет ценности и очарования. Но в отличии от дорогостоящих украшений, насладиться элями может каждый пиволюб.

Статьи по теме

Итальянское пиво

Да-да, кроме превосходного вина в Италии мастерски делают пиво! Но как найти хороший напиток в Италии, если Вы – турист, и не..

Что такое стаут?

Стаут – это очень темные сорта пива, которые готовятся из обычного и обжаренного солода. Стаут имеет очень насыщенный вкус и..

Новый сорт пива «Рижское» от Тихорецкого пивоваренного завода

В канун новогодних праздников Тихорецкий пивзавод начал выпуск нового сорта пива «Рижское». Пиво создано специально для ценителей..

Темное пиво на вкус и цвет

Для каждого сорта пива характерен свой цвет. На разницу в цветовой гамме каждого сорта влияет состав солодовой засыпи,..

Разливное пиво

В чем же главные отличия разливного пива, которое поступает в продажу не в бутылках и банках, а исключительно в бочонках? Давайте..

Наиболее используемые сорта винограда при производстве белых вин

Любителям изысканных вин следует знать, что определенный сорт винограда обладает индивидуальным вкусом, что действительно..

Реклама